مد و آرایش

توصیه‌های تغذیه‌ای به حجاج

توصیه‌های تغذیه‌ای به حجاج

مدت زمان سفر حج تقریباً یک ماه است و این فرصت یک ماهه با تغییری اساسی در نوع غذاهای مصرفی زائران همراه است.

حجاج
جدی‌ترین دغدغه‌ی زائران خانه خدا و سایر زائرانی که رهسپار حج می‌شوند، انجام صحیح مناسک دینی است، اما مسائل مهم دیگری نیز وجود دارند که اگر رعایت نشوند سلامت حجاج را به خطر می‌اندازند و آن وقت، از پس به جا آوردن صحیح و کامل مناسک هم برنمی‌آیند؛ مسائلی مانند تغذیه در حج.
مدت زمان سفر حج تقریباً یک ماه است و این فرصت یک ماهه با تغییری اساسی در نوع غذاهای مصرفی زائران همراه است ضمن آن که احتمال دارد میزان غذای مصرفی آن‌ها نیز بیشتر از حد معمول باشد و بسیاری از خوراکی‌هایی که در گذشته از آن‌ها پرهیز می‌کردند به فراوانی در اختیارشان قرار بگیرد و…

 

iconبرای دانلود کلیک کنید

icon برچسب ها: , ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: ۴ بهمن ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش
  • سه اصل برای داشتن تغذیه سالم

    سه اصل برای داشتن تغذیه سالم

    هرم غذاییمهم‌ ترین اصل در زندگی، سلامتی است و سلامتی بستگی به شیوه زندگی ما دارد، چنان چه این شیوه زندگی صحیح باشد، سلامتی حفظ و ارتقا می ‌یابد.
    از بین عوامل دوازده‌ گانه موثر بر شیوه زندگی، تغذیه خوب از اهمیت به سزایی برخوردار است.
    تغذیه خوب یعنی “به گونه‌ ای بخوریم و بیاشامیم که بتوانیم رشد کنیم و از سلامتی بهره‌مند شویم.”

     

    iconبرای دانلود کلیک کنید

    icon برچسب ها: , , , ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: ۲۴ دی ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش
  • احساس خواب آلودگی پس از صرف غذا

    احساس خواب آلودگی پس از صرف غذا

    اگر پس از صرف غذا خصوصاً پس از مصرف شیرینی جات دچار خواب آلودگی شدید، ،امری طبیعی است و شما آدم نرمالی هستید.

    خوردن غذاهای دارای قند یا مواد تهیه شده از آرد مثل شیرینی، نان و ماکارونی و غیره موجب افزایش قند خون می شوند. این امر موجب می شود، لوزالمعده مقدار زیادی انسولین ترشح کند که انسولین موجب می شود تریپتوفان ( یک نوع اسیدآمینه) موجود در خون را که از اجزاء سازنده پروتئین است وارد مغز می کند. تریپتوفان در مغز تبدیل به ماده ای بنام سروتونین می گردد که این ماده باعث خواب آلودگی می شود. پس قند مصرف شده بطور غیر مستقیم تولید مواد خواب آور را در مغز افزایش می دهد.

    بسیاری از افراد با کاهش مصرف مواد قندی و نشاسته ای از ایجاد این حالت جلوگیری می کنند. زمانی که نیاز است هوشیار باشید و نمی خواهید احساس خواب آلودگی کنید، غذاهایی را مصرف کنید که قند خون را زیاد بالا نمی برند.

    مصرف انواع سبزیجات خام بصورت سالاد یا غذای تهیه شده از سبزیجات پخته، گوشت قرمز، ماهی ، مرغ ،دانه ها خوراکی وآجیل مثل بادام،بادام زمینی، ۱پسته و … باعث احساس خواب آلودگی  نشده و شما را سر حال نگه می دارند.

    همواره شاداب و با نشاط باشید.

    مترجم : کارشناس تغذیه تبیان

    احساس خواب آلودگی پس از صرف غذا

     

    iconبرای دانلود کلیک کنید

    icon برچسب ها: , , , ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: ۱۴ دی ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش
  • ۵ عامل ضعف سیستم ایمنی بدن

    ۵ عامل ضعف سیستم ایمنی بدن

    سرماخوردگیخیلی ‌وقت ‌ها عادات اشتباه سبک زندگی غلط ، باعث پایین آمدن قدرت سیستم دفاعی بدن در برابر بیماری‌ ها می ‌شود و این ضعف سیستم ایمنی، بیماری ‌هایی مثل سرماخوردگی را به دنبال دارد. اگر می ‌خواهید عادات غلطی که باعث ضعف سیستم ایمنی بدن ‌تان می ‌شوند را بهتر بشناسید و راه‌ حل مبارزه با آن ها را هم بدانید، خواندن این متن می ‌تواند برای تان مفید باشد.

    ۱- زیاد شیرینی می ‌خورید؟

    میل به خوردن شیرینی‌ ها نه تنها باعث چاق شدن افراد می‌ شود بلکه به ضعیف شدن قدرت دفاعی بدن‌ شان هم کمک می ‌کند. بر اساس آخرین تحقیقات محققان آمریکایی، خوردن ۱۰۰ گرم شکر باعث تضعیف قدرت گلبول ‌های سفید خون به مدت ۵ ساعت در مبارزه با باکتری ‌های مهاجم خارجی می‌ شود. بنابراین هر بار که شما ۱۰۰ گرم از یک خوراکی شیرین را می‌ خورید تا ۵ ساعت احتمال ابتلای ‌تان به بیماری ‌های ویروسی و باکتریایی افزایش می‌ یابد.
    چاره چیست؟ مصرف شیرینی ‌ها را به قندهای طبیعی محدود کنید. میوه ‌های خشک و تازه می‌ توانند بهترین و سالم‌ ترین منابع تامین قند خون ‌تان باشند.

     

    iconبرای دانلود کلیک کنید

    icon برچسب ها: , , , ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: ۱۲ دی ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش
  • غذاهای آماده و فوری را کم بخورید (Fast Foods)

    غذاهای آماده و فوری را کم بخورید (FAST FOODS)

    برخلاف پدر و مادرها که کمتر پا به رستوران های “فست فود (FAST FOODS)” یا “غذاهای آماده” می گذارند، جوانان و نوجوانان انواع ساندویچ ها و پیتزاها را به غذاهای سنتی ترجیح می دهند. این روزها کمتر جوانی است که رستوران های فست فود را نشناسد و با دوستان خود به آنها سر نزده باشد.

    فست فودها؛ غذاهای تنبلی

    فست فودها غذاهایی هستند که خیلی آسان و سریع تهیه می شوند و در رستوران هایی با همین نام عرضه می شوند. صنعت تولید غذاهای سریع در بسیاری از کشورهای جهان در حال رشد بی سابقه ای است و سالانه میلیون ها دلار در این مکان ها خرج می شود . یکی از مشتریان پر و پا قرص این نوع رستوران ها جوانان و نوجوانان هستند.رستوران های فست فود دو شاخص اصلی دارند؛ یکی آنکه غذا پس از سفارش خیلی سریع آماده می شود و با حداقل امکانات به مشتری ارائه می شود. در سال های اخیر بحث های جنجال برانگیزی مبنی بر اینکه این غذاهایی که سریع تهیه و خورده می شود، چه از نظر ارزش غذایی و چه از نظر عادات غذایی برای سلامتی انسان مضرند، بالا گرفته است و صاحبان این صنایع تلاش می کنند نام این رستوران ها را به رستوران هایی با نام خدمات فوری تغییر دهند، ولی مردم هنوز به همان نام فست فود عادت دارند.

     فست فودها غذاهایی هستند که خیلی آسان و سریع تهیه می شوند و شامل پیتزا، انواع ساندویچ، هات داگ، چیپس، پنیر، مرغ سرخ کرده به همراه سیب زمینی سرخ کرده است.

    این غذاها در رستوران ها در حجم زیادی تولید شده و گرم نگه داشته شده یا پس از سفارش مشتری دوباره گرم می شوند. بسیاری از این رستوران ها به صورت زنجیره ای فعالیت می کنند و محصولات غذایی هر یک از این شعبات در یک واحد کنترل کیفیت، کنترل می شود. غذاهای فست فود راحت تری مانند سمبوسه نیز وجود دارند که پس از خریداری از مغازه در حال راه رفتن میل می شوند.

     

    iconبرای دانلود کلیک کنید

    icon برچسب ها: , , , ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: ۶ دی ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش
  • ارتباط حملات قلبی با ریزش موی سر در آقایان

    ارتباط ریزش موی سر در آقایان با حملات قلبی

    مطالعه تکان دهنده ای در یکی از دانشگاههای آمریکا نشان داد که ریزش مو در قسمت بالای  سر در آقایان احتمال ابتلا به حملات قلبی را افزایش می دهد و هر چقدر ریزش بیشتر شود، این احتمال بیشتر می شود.

    مقدار هورمون تستوسترون در خون مردانی که دچار طاسی سرمی شوند، بیشتر از حد طبیعی است.

    هورمون تستوسترون باعث افزایش فشار خون و تشکیل لخته خونی و نیز کاهشHDL (کلسترول خوب) می شود ، در نتیجه خطر ابتلا به حملات قلبی را افزایش می دهد .

    هورمون تستوسترون باعث طاسی سر نمی شود ولی در بدن تبدیل به دی هیدروتستوسترون می شود که این هورمون می تواند باعث ریزش مو شود .

    ممکن است مطالعات آتی نشان دهد که دارویProscar که از طاسی سر پشگیری می کند، می توانداز حملات قلبی نیز پیشگیری کند . پزشکان دارویPropecia را برای درمان طاسی سر تجویز می کنند که این دارو جلوی عمل دی هیدروتستوسترون را می گیرد .

    دی هیدروتستوسترون باعث رشد سلول های عضلانی صاف می شود که سرخرگ ها را مسدود می کنند. ممکن است تحقیقات درآینده اثرPropecia را در جلوگیری از حملات قلبی ثابت کند .

    این مطالعه باعث شد تحقیقاتی در مورد داروهایی که برای درمان طاسی سر استفاده می شوند ، انجام شود تا معلوم شود آیا این داروها می توانند باعث پیشگیری از حملات قلبی شوند ؟

    البته مطلب فوق، مطالعه ای است که در کشور آمریکا انجام شده است و صد در صد تایید شده نیست و تحقیقات دیگر در این زمینه ادامه دارد. بنابراین اگر شما دچار ریزش مو هستید، با خواندن این مطلب فکر نکنید که حتماً به حمله قلبی دچار خواهید شد.

    قصد ما اطلاع رسانی به شماست و سعی می کنیم تا جایی که امکان دارد جدید ترین خبرهای علمی را از سایت های علمی دنیا به دست آورده و ترجمه آن را خدمت شما ارائه دهیم تا از تحقیقات و پیشرفت های علمی در زمینه پزشکی یا تغذیه ای مطلع باشید. ولی بعضی از این موارد صد در صد اثبات شده نیست و ممکن است به عنوان یک تحقیق اولیه صورت گرفته باشد.  

    مترجم: کارشناس تغذیه تبیان

    ارتباط حملات قلبی با ریزش موی سر در آقایان

     

    iconبرای دانلود کلیک کنید

    icon برچسب ها: , , , ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: ۲۸ آذر ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش
  • غذای چرب نخور! طاس می‌شی

    غذای چرب نخور! طاس می‌شی

    اگر فکر می کنید که آنچه می خورید، تاثیر مستقیمی بر ظاهر شما ندارد، سخت در اشتباه هستید، چرا که پژوهشگران ژاپنى دریافته‌اند که خوردن غذاهاى پرچرب، ریزش مو و بروز طاسى در مردان را افزایش مى دهد.
    مردی طاس در حال خوردن ماکارونیبه گزارش پایگاه بهداشت ایتالیا، همزمان با تغییر رژیم غذایى ژاپنى ها و روی آوردن آنها به مصرف غذاهای غربی یعنی تغییر در مصرف مواد از برنج و ماهى به گوشت قرمز، طاسى سر در ژاپنى ها افزایش یافته است. محققان دانشگاه اوزاکا علت این امر را افزایش مصرف چربى حیوانى در رژیم غذایى دانسته اند.

     

    iconبرای دانلود کلیک کنید

    icon برچسب ها: , , , ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: ۲ آذر ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش
  • از مصرف میوه و سبزی غافل نشوید

    از مصرف میوه و سبزی غافل نشوید

    بایستی روزانه حداقل ۲ واحد میوه و ۳ واحد سبزیجات مصرف کنیم. در حالی که بیشتر مردم کمتر از این مقدار میوه و سبزی در روز مصرف می‌کنند.

    ما راه کارهای زیر را برای افزایش وعده‌های مصرفی میوه و سبزی توصیه می‌کنیم.

    ۱– وعده اصلی غذای خود را با سبزیجات آغاز کنید: پیش از آنکه غذای اصلی را در بشقاب قرار دهید، سالاد، سبزیجات یا کاهو میل کنید. پس از صرف سبزی یا سالاد به سراغ غذای اصلی بروید. از آنجایی که در زمان گرسنگی صرف غذا را با سبزیجات شروع می‌کنید، بنابراین احتمالاً سبزی و سالاد بیشتری خواهید خورد.

    ۲– سالاد مخصوص درست کنید: یک بسته ۲۵۰ گرمی کاهو، کمی بیش از یک وعده غذایی حجم دارد. یک گوجه‌فرنگی متوسط، یک سیب متوسط و یک چهارم فنجان کشمش به آن اضافه کنید تا ارزش غذایی آن بیشتر شود.

    ۳– استفاده از سبزیجات را برای خود آسان کنید: اگر فرصت کافی برای تمیز کردن و خرد کردن سبزیجات ندارید، آنها را به صورت آماده تهیه کنید. نگران اختلاف قیمت آن نباشید.

    این اختلاف قیمت بسیار کمتر از بهایی است که در اثر نخوردن سبزیجات و از دست دادن سلامتی خود برای خرید دارو پرداخت خواهید کرد. می‌توانید در تهیه سالاد از میوه‌های کمپوت شده استفاده کنید. همچنین می‌توانید میوه‌ها را خشک کنید و در همه فصول سال مورد استفاده قرار دهید.

    ۴– از نوشیدنی ها استفاده کنید: هر چند که نوشیدن آب میوه به اندازه خوردن میوه تازه، فیبر غذایی را به بدن نمی رساند، ولی باز هم راه خوبی برای رسانیدن ویتامین ها به بدن است. می‌توانید بنابر ذائقه خود میوه‌های مختلف را به همراه ماست یا شیر در مخلوط‌کن ریخته و یک عصرانه درست کنید.

    ۵– از سبزیجات در پیتزا استفاده کنید. پیتزای گوشت را فراموش کنید. به جای آن پیتزای سبزیجات سفارش دهید. به این ترتیب در هر قطعه پیتزا سبزیجات تنوری میل خواهید کرد.

    ۶– آنها را در غذا پنهان کنید: شما می‌توانید هویج خرد شده را به مایه ماکارونی و یا لازانیا اضافه کنید. از پوره سیب‌زمینی برای غلیظ کردن سوپ استفاده کنید و به این شکل مصرف سبزیجات را افزایش دهید.

    *مطالب مرتبط:

     - سبزی ها 

     - میوه ها 

    *دستور تهیه چند نوع دسر و نوشیدنی میوه ای:

     - نوشیدنی توت فرنگی و شیر 

     - نوشیدنی تابستانی 

     - نوشیدنی زردآلو و گردو 

     - دسر هندوانه 

     - دسرهلو یا زردآلو 

     - سایر دسرها 

    ترجمه ی دکتر فرشته شهیدزاده

     

    iconبرای دانلود کلیک کنید

    icon برچسب ها: , , , ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: ۱۸ آبان ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش
  • اسموتی؛ یک میان وعده ی جدید

    اسموتی؛ یک میان وعده ی جدید

     

    iconبرای دانلود کلیک کنید

    icon برچسب ها: , , , ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: ۱۴ آبان ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش
  • نوروز و سلامت

    نوروز و سلامت

    سفره هفت سیناگرچه دید و بازدیدهای نوروزی و آداب و رسوم مربوط به آن از جمله پسندیده ترین سنت های ما ایرانیان است، ولی برخی افراد با آغاز فصل این گونه رفت و آمدها، آن هم با ویژگی های پذیرایی از مهمان مخصوص به خودش، مانند چیدن انواع خوراکی ها و تنقلات لذیذ و چاق کننده، زانوی غم به بغل گرفته و احساس نگرانی می کنند.
    آنها کسانى هستند که از چند ماه گذشته به امید داشتن اندامى متناسب، با کمک انواع رژیم هاى لاغرى و قرص هاى تجویزى از جانب پزشکان تغذیه یا منابع معتبر یا غیرمعتبر دیگر و همچنین صرف هزینه هاى گزاف، به سختى اقدام به کاهش اضافه وزن خود کرده و تازه به وضعیت مطلوبى رسیده اند که با شروع دید و بازدیدها و تعارفات متعاقب آن براى صرف این خوراکى هاى متنوع و نه چندان کم ضرر، باید دوباره منتظر بازگشت اضافه وزن کاسته شده شان بوده و در واقع رنج ها و زحماتشان در اندک زمانى به کلى بى نتیجه خواهد ماند.
    این مسئله نه تنها پیامدهاى جسمى را به همراه دارد، بلکه در ذهن فردى که با این همه انگیزه، سختى ها و محرومیت هاى رژیم غذایى را تحمل کرده است، از روزهاى نوروزى خاطره اى ناخوشایند به جاى خواهد ماند.

     

    iconبرای دانلود کلیک کنید

    icon برچسب ها: ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: ۴ آبان ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش